… végétales

Il est bien rare que je publie une recette le dimanche. Ah je vous surprends, un peu de piment sur le blog.
Non, en fait, je me suis inscrite à Un Tour en Cuisine et donc, nous devons publier le dimanche… et oui!
Pour ce tour, j’ai du prendre une recette sur le blog Maki Cuisine. Ce n’est pas le genre de cuisine que je fais habituellement, mais c’est ça aussi la cuisine, découvrir de nouveaux points de vue.
J’ai longuement hésité sur la recette que j’allais faire. J’ai finalement opté pour les spaghettis bolognaises que j’ai véganisé.
Je n’avais pas envie de manger de la viande. La petite touche sucrée du miel m’a beaucoup plu en tout cas. Mr MonChéri a moins aimé. Trop sucré pour lui. Il en faut pour tous les goûts

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☀༄☀ La recette ☀༄☀

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Pour 3 à 4 personnes

50 g de protéines de soja déshydratées
1 petite boite de tomates pelées
1 petite boite de concentré de tomates
1 oignon
1 échalote
1 belle cuillère à café de miel
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

spaghettis

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Préparation

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Pelez et émincez l’oignon et l’échalote.
Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-les revenir.
Ajoutez le curry et le paprika fumé et mélangez bien. Faites revenir quelques minutes en remuant afin de faire ressortir tous les arômes.
Ajoutez les protéines de soja, le thym et les tomates pelées. Écrasez ces dernières à la fourchette dans le wok.

Incorporez le miel et le concentré de tomates. Faites mijoter à feu doux pendant la cuisson des pâtes.
Ajoutez éventuellement un peu d’eau pendant la cuisson.

Servez sur des spaghettis avec une salade.

C’est le blog http://cuisinedepascale.canalblog.com qui doit venir piocher chez moi

***** Once Upon A Cook *****