Les scones aux Carambar…

… pour le Candy Day

Et oui, nous voici aujourd’hui réunit pour… euh, ça fait un poil trop catho là.
Bon, je reprends. Todaaaay, c’est le Candy Dayyyy d’Alice. Le mercredi tant attendu (et souvent à l’arrache, c’est ça d’être organisé!! ).
Je sais, encore des Carambars. Mais il m’en restait du dernier Candy Day. A la maison, on ne mange pas beaucoup de bonbons…
Du coup, recyclons. Ou plutôt pas de gaspillage.
Au départ, j’avais dans l’idée de faire du pain. Mais mon incroyable organisation m’a fait pensé que je partais au ski (hiiiiiiiiiii) juste avant le Candy Day. Donc qu’il fallait que je fasse ma recette AVANT. Soit deux jours avant. LARGEEEEEE!
Je tiens à ce RDV de cuisine, j’aime le partage. Pour moi, c’est le « but » premier de la cuisine, le partage. Et puis Alice, c’est ma coupiiiiiiiiinaute!
Bref. Pourquoi des scones. Et bien parce que j’en ai mangé pour la première fois de ma vie avec ma coupine Amity. On les a pris chez Apple Pie (qui va devenir un incontournable pour moi tellement j’aime cet univers). Donc des scones. Bon, 1er test, j’ai râté. J’ai mélangé dans le mauvais ordre, ça a fait une boule chelou. Bref moche. 2eme test, je fais tout bien et là… « bah petit oeuf, pourquoi t’es pas dans la pâte? ». J’ai oublié l’oeuf. J’ai pas retenté avec l’oeuf mais sans c’est très bon
Pour la recette, j’ai lu beaucoup de recettes de scones et j’ai fait ma propre recette.

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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Pour une dizaine de petits scones

50 g de farine d’épeautre
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre de canne
50 g de beurre demi sel
1 pincée de sel
10 cl de lait ribot
4 Carambar

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Préparation

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Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez les farines et la levure.
Incorporez le sucre et le sel.
Emiettez le beurre et sablez-le avec la farine (comme pour une pâte à crumble).
Coupez les Carambar en morceaux. Ajoutez-les à la pâte.

Incorporez le lait ribot et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Sur un plan de travail, étalez la pâte sur 2 cm de hauteur.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des ronds (petits chez moi).
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes (suivant la taille des scones et votre four).

Laissez refroidir sur une grille.

Personnellement, je les mange chaud le matin. Je les grille et je les tartine de beurre salé… yuuuuuuuum.

***** Once Upon A Cook *****