Les corolles de légumes…

… et sa sauce au chèvre frais

Depuis que j’ai ouvert le blog Once Upon A Cook, j’ai pris 15 kg. Ouais, quand même… En début d’année, j’ai décidé de me prendre en main et de perdre ces vilains kilos. J’ai donc voulu tester le programme Weight Watcher.
Bien sûr qui dit programme, dit restriction. Et frustration chez moi. Le système de points par jour, c’est vraiment ultra frustrant.
Imaginez vous devant un chocolat et vous dire « Boh, je peux en prendre un, c’est que 1 point après tout ». Et recommencez pour pleins d’autres trucs. Non, ça ne me convenait pas.
J’ai donc changé de technique. Je cuisine à présent beaucoup de recette type « Weight Watcher » tout en gardant ma liberté de points
Verdict : 3 kg en moins. Olééééééé.
Tout ça pour annoncer cette recette, qui est une recette light.
J’ai réalisé cette recette pour le CulinoVersion de ce mois-ci, dont le thème était « Duel brick contre filo« . Pour ma part, je n’aime pas utiliser les feuilles filo. Mon choix a donc été facile : feuilles de brick

ຈ✿ຈ La recette ຈ✿ຈ

Pour 2 personnes

2 feuilles de brick
100 g de petits pois (en conserve pour moi)
100 g de haricots verts (en conserve également)
10 petites asperges blanches (en conserve)
100 g de lardons de bacon
100 g de chèvre frais
20 cl de crème liquide légère
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans des ramequins, disposez les feuilles de brick en corolle.
Enfournez pendant 10 minutes environ.

Pendant ce temps, tronçonnez les haricots verts et les asperges.
Faites chauffer les petits pois et les haricots verts dans une poêle.
Ajoutez les lardons de bacon et laissez cuire quelques minutes.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le chèvre.
Salez et poivrez.

Une fois les légumes et le bacon cuits, ajoutez les asperges et mélangez.

A la sortie du four, garnissez les feuilles de brick avec les légumes.

Servez aussitôt.
Dégustez en nappant les corolles de sauce au chèvre.

Once Upon A Cook