La compote pommes et kiwi…

… pour un début d’année tout en douceur

Oui, je sais, vous allez vous dire que pour 2014, je me fatigue pas. Mais bon, que voulez-vous. Moi perso, je suis un peu « gavée » d’avoir mangé autant pendant les fêtes. Ce n’était pas très gras mais c’est l’enchaînement d’autant de repas comportant : apéro, plat, fromage et desserts… J’en peux plus. Alors, je suis à la « diet ». Ou plutôt, je reprends une alimentation normale : plat et dessert (yaourt ou fruits).
Les compotes, j’en réalise assez rarement. Généralement, c’est quand j’ai quelques fruits ramollo que je me décide. Ici, c’est le cas. Oui, je sais, c’est un peu craignos… Mais au final, l’association marche très bien et ça me permet de vous montrer les jolies tasses en émail que j’ai chiné en brocante. Je les adore, elles vont superbement bien dans ma nouvelle grande cuisine rustique de 40m²(je me la pète un peu là! J’avoue!).

❄♡❄ La recette ❄♡❄

Pour 3 à 4 personnes

3 pommes (Golden pour moi)
3 kiwi
un peau d’eau

Préparation

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en gros dés.

Pelez et coupez les kiwi en morceaux.

Placez les fruits dans un faitout avec un peu d’eau.

Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Écrasez les gros morceaux à la fourchette. Si vous aimez les compotes bien lisses, mixez légèrement au mixeur plongeant, sinon, laissez refroidir.

Dégustez bien frais.

Once Upon A Cook