Les tartinades de la mer…

… au thon, surimi et crevettes

Il y a des choses qui ne sont secret pour personne. J’aime l’apéritif. J’en vois déjà certain(e)s se jeter dessus.
Non, la bretonne n’est pas alcoolique, elle aime partager de délicieux mets autour d’un petit verre (le plus souvent sans alcool pour ma part… oui oui). J’aime bien changer à l’apéro. Sortir des classiques gâteaux apéritifs, des verrines bourratives et autres mets que l’on rencontre régulièrement.
J’apprécie de plus en plus les tartinades sur du pain grillé. Notamment des tartinades de la mer.
D’habitude, je faisais très classique : thon, fromage frais et c’est tout.
Et puis, je suis tombée sur le blog de la Raffinerie Culinaire et surtout sur ses recettes de tartinades de la mer. J’ai trouvé l’idée très intéressante. Je m’en suis donc, naturellement, inspirée pour confectionner mes propres tartinades. Le résultat est des plus plaisant.
Elles ont été liquidée en peu de temps <3

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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Pour 3 tartinades

Pour la tartinade au surimi

150g de miettes de surimi
Environ 100g de fromage frais (type St Moret)
1/2 cuillère à café d’épices colombo
poivre

Pour la tartinade aux crevettes

150g de petites crevettes roses (environ)
Environ 100g de fromage frais (type St Moret)
1 petite échalote
2 pétales de tomates séchées
poivre

Pour la tartinade au thon

1 boîte de thon au naturel
50 g de surimi
Environ 100g de fromage frais (type St Moret)
1 petite échalote
quelques brins de ciboulette
poivre

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Préparation

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Préparez la tartinade de surimi.
Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients. Poivrez à votre convenance.
Réservez au frais.

Préparez la tartinade de crevettes.
Mixez la moitié des crevettes à l’aide d’un robot (ou un blender). Hachez grossièrement l’autre moitié.
Pelez et émincez finement l’échalote.
Coupez les tomates séchées en petits dés.
Mélangez les crevettes mixées avec les hachées. Ajoutez l’échalote, les tomates séchées et le fromage frais. Poivrez.
Mélangez bien et réservez.

Préparez la tartinade de thon. Pelez et émincez finement l’échalote.
Ciselez la ciboulette.
Écrasez le thon à la fourchette. Ajoutez le surimi et mélangez.
Incorporez l’échalote, la ciboulette et le fromage frais.
Poivrez à votre convenance.

Dégustez les tartinades bien fraîches sur des toasts de pain grillés ou des blinis maison (recette à venir).

***** Once Upon A Cook *****