… une délicieuse soupe qui réchauffe
Je suis une frileuse, c’est comme ça.
Pour autant, j’aime le froid. Je le préfère largement aux chaleurs étouffantes de l’été.
D’ailleurs, c’est pour ça que j’aime tant ma Bretagne, les chaleurs étouffantes… l’été… on connaît pas trop par ici…
Ce que j’aime, c’est un temps sec et froid.
Moi, je m’enveloppe dans mes 3 épaisseurs de plaid et je déguste une bonne soupe brûlante!
Hmmmmmm!
A la maison, c’est un plat que l’on mange souvent. Avec les légumes de nos paniers AMAP, on est servi.
Du coup, stock d’oignons rouges, un soir bien froid, hop… c’est décidé, un gratiné d’oignons rouges.
Je n’en avais jamais fait, je me suis donc inspirée de la recette de B Comme Bon.
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❄♡❄ La recette ❄♡❄
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500 g d’oignons rouges (pelés donc 600/650 g entiers)
70 cl de bouillon de boeuf et légumes
25 g de beurre
4 petites tranches de pain
100 g de comté
Poivre
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Préparation
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Pelez et émincez finement les oignons.
Dans un faitout, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons.
Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser.
Mouillez avec le bouillon, poivrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
A la fin de la cuisson, faites griller le pain et râpez le comté.
Préchauffez le four à 200°C.
Versez la soupe dans des bols (ou des mugs), ajoutez deux tranches de pain grillé et recouvrez de comté râpé.
Passez au four 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.
Servez aussitôt!
Hum… ça m’a l’air bien bon..
ça l’est
Merci pour ton message 
Au départ quand j’ai vu la photo sur fb je me suis dit « tiens un mug oignons gratiné » comme les mug cakes! lol
ton idée est trés sympa!
^_^ Non, je suis pas « mug cake » addict. Merci pour ton message
Il fait moins froid qu’en Bretagne par chez moi mais je ne refuserais pas ce genre de gratiné un de ces soirs
Comme je te comprends ^_^
Coucou !!!
Une bonne soupe oui c’est excellent en cette saison !!!
La gratinée j’adore et j’imagine qu’avec des oignons rouges on doit avoir une petite note douce et sucrée très sympa !
La version individuelle en mug avec la tranche de pain me plaît beaucoup !!!
Bises !
Je trouve l’oignon rouge moins « agressif », plus doux. Une merveille <3
Moi qui adore la douceur de l’oignon rouge et le fromage me voila complée, simple mais délicieux, j’adore!! Merci pour le partage!