Le gratin de chou fleur au sésame…

… et aux tomates séchées { Epices Day #8 }

Cette semaine, 5 articles, et bien, je me surpasse
Les seules fois où je poste le samedi, c’est pour l’Epices Day de ma Claudie. Ce samedi, je n’y coupe pas.
J’avoue avoir failli oublié MAIS j’ai quand même fait une recette rapidos un soir. Le thème était {Les graines de sésame}, ça tombait bien, il me restait quelques graines par ci, par là.
Alors zoup, un petit gratin de chou fleur.

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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1 beau chou fleur
1 grosse noix de beurre
2 petites cuillères à soupe de farine
lait (environ 25 cl)
6 pétales de tomates séchées
2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
1 poignée de gruyère râpé
sel, poivre

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Préparation

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Récupérez les têtes de chou fleur.
Faites-les cuire dans un grand volume d’eau.
Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, préparez la béchamel.
Faites fondre la noix de beurre.
Ajoutez la farine et fouettez pour obtenir un mélange homogène
Délayez avec le lait, jusqu’à obtenir la quantité et la consistance souhaitée.
Salez et poivrez.
Coupez les tomates séchées en lamelles et ajoutez-les dans la béchamel.
Réservez.

Egouttez le chou fleur.
Déposez-le dans un plat à gratin.
Versez la béchamel dessus.
Parsemez de gruyère râpé puis de graines de sésame.
Faites dorer au four.

Dégustez bien chaud.

***** Once Upon A Cook *****