Le houmous de betterave…

… tout rose, tout mimi

Quand Alice a annoncé le thème du concours pour l’anniversaire de son blog, il va sans dire que j’ai de suite adoré.
Le rose!!
Mais quelle bonne idée. En princesse-foodista que je suis, j’ai cherché quelle recette faire.
Je ne pouvais pas ne pas participer!!!!
Alors, récemment, après avoir réalisé un houmous, je me suis dit que j’y ajouterais bien de la betterave.
Une excellente idée (sans vouloir me vanter ) parce que j’ai adoré et que c’est tout rose, tout girly.
Mr MonChéri a été moins emballé mais il n’aime pas le houmous en même temps…
Voici donc ma participation pour les 2 ans du blog de ma copine Alice <3

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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Pour 300g de houmous environ

200g de pois chiches cuits (une petite boîte pour moi)
2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail
1 pincée de piment d’espelette
100 g de betterave cuite

oignons frits pour la déco

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Préparation

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Retirez la peau des pois chiches.
C’est la partie « chiante ». Pour cela, il faut pincer légèrement le pois chiche et la peau vient toute seule.

Dans le bol d’un blender, placer les pois chiches, la betterave cuite coupée grossièrement, le tahini et l’huile d’olive.
Commencez à mixer légèrement.
Pelez et dégermez les gousses d’ail.
A l’aide d’un presse-ail, écrasez-les au dessus du blender.
Ajoutez le citron et le piment d’espelette.

Mixez jusqu’à une consistance granuleuse mais homogène.

Réservez au frais.

Au moment de servir, parsemez d’oignons frits et servez avec des pains libanais.

***** Once Upon A Cook *****