La pizza mirabelle, poulet…

… tomates et curry pour un dimanche soir pizza party

La pizza… une grande histoire d’amour entre elle et moi. J’adore la pizza. Ça y est, c’est dit! Cette fois-ci, j’ai changé ma recette de pâte. J’ai testé la version de Chef Nini et j’en suis ravie!!!
J’ai légèrement aromatisé ma pâte avec du concentré de tomates! Miom!
Enfin, tout ça pour dire que j’ai réalisé cette délicieuse pizza pour le Culino Versions de ce mois-ci dont le thème est { Pizza maison }.
J’avais donc, des mirabelles du jardin de mes grands parents au congélateur, du poulet et la suite… c’est fait tout seul.
En avant!

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❄☃❄ La recette ❄☃❄

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Pour une pizza

250 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel fin
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
15 cl d’eau
1 cuillère à café de concentré de tomates

15 mirabelles
2 escalopes de poulet
4 tomates de taille moyenne
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de curry
100 g de gruyère râpé

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Préparation

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Préparez la pâte à pizza.
Dans le bol de votre robot, versez la farine mélangée à la levure, l’eau, l’huile, le sel et le concentré de tomates.
Pétrissez faiblement jusqu’à obtenir une boule.
Augmentez la vitesse et pétrissez pendant 5 à 6 minutes.
Recouvrez le bol d’un torchon et laissez reposer pendant 2h.

Farinez un plan de travail et étalez la pâte.

Préparez la garniture.
Coupez les escalopes de poulet en petits dés.
Faites-les cuire à feu moyen.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la crème sur la pâte. Saupoudrez de curry.
Ajoutez le gruyère râpé puis le poulet.
Retirez les noyaux des mirabelles et répartissez-les sur la pizza.
Coupez les tomates en deux et déposez-les sur la pizza.

Faites cuire au four pendant 15 minutes.

Dégustez bien chaud.

Cette recette participe au défi Culino Version