La bruschetta au chèvre et bacon

Ok, où va le monde !? Nous sommes mercredi et voilà que je publie une recette…
Et bien j’avais envie ! et toc.
Et en plus, une recette toute simple, toute légère. Parfaite pour un dîner rapide. Je réalise souvent cette recette, je la trouve très bien. Le pain croustille, le dessus est savoureux. Parfait.

Je ne suis pas très bavarde en ce moment, je suis fatiguée. Cela se ressent dans ma cuisine… Je m’en excuse.
Vivement les vacances…

ຈ✿ຈ La recette ຈ✿ຈ

Pour 4 personnes

4 grandes tranches de pain (spéciale bruschetta ou non)
4 grosses cuillères à soupe de crème épaisse légère
100 g d’allumettes de bacon
1 oignon
12 rondelles de chèvre frais
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et émincez l’oignon.
Dans une poêle, faites revenir 2 minutes les allumettes de bacon.
Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les oignons en remuant vivement.
Réservez.

Tartinez chaque tranche de pain avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
Ajoutez un peu d’oignon, un peu de bacon.

Terminez avec 3 rondelles de chèvre frais.
Poivrez.

Enfournez pendant 15 minutes.

Dégustez bien chaud avec une salade verte.

Once Upon A Cook