Les sablés craquelés au chocolat…

… une sorte de caillou mais en meilleur

A vrai dire, je ne savais pas trop comment appeler ce sablé.
Un caillou au chocolat, c’est pas très classe.
Un biscuit au chocolat… mouais.
Bon, sablés craquelés, ça m’a semblé le moins moche
Et puis, le principal, c’est que ce soit bon, non?
Cette recette, elle me vient de ma covoitureuse.
Oui, parce que j’ai une covoitureuse qui fait de supers bons sablés!
J’ai trouvé que c’était une idée charmante pour un cadeau gourmand.

Pour les photos, j’ai eu envie de tester un nouveau style. Nouveau blog, nouveau style.
J’avais une idée en tête, il fallait que je la réalise.
Bien évidemment, c’est à 21h hier soir que je me suis décidée à… monter mon studio photo…
Je suis bien blonde parfois.
Me voilà donc à repasser le drap blanc, à installer tout le bouzin dans mon grenier.
Et puis, la fausse neige, ça en fout PARTOUT!!!
Non mais on croit que je râle là, mais en fait, pas du tout, je suis SUPER contente du résultat.
Je ne ferais surement pas ça à chaque fois (découpage de papier, assemblage, et tout et tout) mais je trouve ça tellement joli (oui, je me fais des compliments, mon égo aime bien).

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❄☃❄ La recette ❄☃❄

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Pour une trentaine de sablés

250 g de poudre d’amandes
200 g de sucre
4 cuillères à soupe de farine
2 œufs
25 g de cacao en poudre (100% de cacao)
100 g de chocolat noir pâtissier
1 cuillère à café de cannelle
sucre glace

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Préparation

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Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la farine, le sucre et la cannelle.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Incorporez le cacao en poudre.
Dans un bol, faites chauffer le chocolat noir pâtissier au micro onde (ou au bain marie).
Ajoutez-le à la préparation (sans vous brûler, de préférence).
Confectionnez des petites boules dans vos mains, roulez-les dans le sucre glace et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Placez au frais pendant 3h.

Au terme de ce temps, préchauffez le four à 140°C.
Écrasez légèrement les sablés avec vos doigts et placez-les au four pendant 20 minutes.
Le dessus doit craquer.

Laissez refroidir et dégustez!

Avec cette recette, je participe au défi Culinoversion du mois de décembre sur le thème des {Cadeaux Gourmands de Noël}