… ou le tapas number one!
La première fois que j’ai mangé une croquetas, c’était… il n’y a pas très longtemps.
Avant, c’était « croquetas… cayquoiça? ». Mais ça, c’était avant…
Donc, je disais, les croquetas, j’ai mangé ça chez des amis pour leur dîner presque parfait (entre amis, toussa, toussa).
Et j’avais adoré! Un peu dans le genre « je mangerais jusqu’à la dernière miette… oh tiens, j’en ai encore sur les doigts ».
En gros, c’était bon. Du coup, pour mon apéritif tapas vegan, ça tombait pile poil bien.
Je n’avais plus qu’à veganiser (Lili adore ce verbe 
) la recette!
Ni une, ni deux, en mode Galoustyle, voici des petites croquetas pour le concours de Lili!
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✿♪✿ La recette ✿♪✿
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4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe bombées de farine
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
80 g de saucisses de tofu (en magasin bio, mini viennoise de la marque Taifun pour moi)
20 g de tofu soyeux
50 cl de lait végétal + 2 cl pour la panure(avoine pour moi)
chapelure
huile d’olive
1 pincée de piment d’espelette
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Préparation
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Hachez finement les saucisses de tofu. Réservez.
Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez la farine et la fécule.
Remuez bien afin d’obtenir un mélange homogène.
Incorporez les saucisses végétales et le tofu soyeux.
Petit à petit, ajoutez le lait en mélangeant bien jusqu’à obtenir une béchamel épaisse.
Placez au frais toute une nuit afin que la préparation durcisse.
Façonnez des croquettes entre les paumes de vos mains.
Déposez de la farine, du lait d’avoine et de la chapelure dans 3 récipients.
Passez les croquetas dans la farine, le lait d’avoine puis dans la chapelure.
Faites frire par petites quantités pendant une dizaine de minutes.
Vous pouvez également les frire dans la poêle pendant une quinzaine de minutes.
Égouttez sur du papier absorbant et dégustez bien chaud.
Cette recette est le 2ème tome de la série « apéritif tapas vegan » pour le concours de Lili’s Kitchen. A jeudi, pour une nouvelle recette 
***** Once Upon A Cook *****
Une Libéfood du 12/02/2013
Eh super chouette ton dessous de plat guitare
hu hu!
Bon, je crois que moi aussi je me serais léché les doigts avec tes tapas! Des belles croquetas (je connaissais pas, c’est la honte?) bien dorées, miôm!
Yeah, en plus, un dessous de plat qui fait de la miousique! Y a de la magie dans McGalou!
Et puis, je connais les croquetas depuis janvier… tu es pardonnée
Des bizouilles
Bonne chance pour le concours! c’est une fameuse idée
Merci
Wouah Galou comme c’est classe! J’aime beaucoup cette idée et je connaissais pas non plus les croquetas…Doc ton post est aussi culturel que gourmand!
*trop fière* Aujourd’hui, j’ai culturé (oui oui, culturé) des gens
Gros bisous <3
Waaaa pétard ma Galou (c’est mon expression sudiste du moment !) que tes croquetas me font envie, belle veganisation (hihi), bravo !! Avec la petite sangria d’hier, mmmm ! Bisous xx
Je confirme, les deux ensemble… trop miam! Mr MonChéri s’en léchait les babines/doigts/assiettes…
ouuuuh ça a l’air super bon ça! je garde ta recette pour + tard, merci
Merci
Miammm ça m’a l’air d’être une tuerie!
Merci