Les brochettes boeuf et gouda…

… façon teriyaki { Cuisine du monde }

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple mais qui a grandement sa place sur une table d’inspiration asiatique.
C’était le but. Lorsque mon frère, sa femme et mon petit neveu d’amour sont venus passer le WE à la maison, j’ai eu envie de leur faire une soirée asiatique.
D’où les makis au foie gras et ces brochettes.
La réalisation n’est pas très dure mais c’est tellement bon ^_^

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(ˆڡˆ) La recette (ˆڡˆ)

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Pour 4 personnes

8 tranches fine de bœuf type viande à fondue (environ 150/200g)
100 g de gouda (environ)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de mirin (ou vinaigre de riz)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de jus de citron

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Préparation

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Étalez la tranche de bœuf.
Déposez, sur un côté, un bâtonnet de gouda.
Roulez la viande autour du fromage en serrant bien.
Piquez une petite brochette dans la longueur.
Réservez.

Préparez la marinade.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, l’huile d’olive, le miel et le citron.

Déposez les brochettes dans un plat creux et versez la marinade par dessus.

Placez au frais pendant 1h minimum en tournant les brochettes régulièrement.
– Pour ma part, j’ai fait mariner les brochettes le matin et nous les avons dégustées le soir –

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire pendant une quinzaine de minutes en arrosant régulièrement.

Dégustez bien chaud.

Bon appétit les toqués!

***** Once Upon A Cook *****