… au paprika et bacon grillé
Quand on passe le WE chez mes parents avec Mister ChériD’Amour, j’aime bien préparer un peu à manger.
Soit je cuisine avec ma mamounette, soit je prépare des petits plats. Cette fois-ci, j’avais réalisé un délicieux velouté de chou-fleur.
J’en avais déjà réalisé un mais je ne me lasse tellement pas de ces veloutés que je vous partage celui-là.
Cette version, je l’ai proposé à mes parents et je pourrais tout à fait la proposer à ma belle mère. Un plat onctueux et réconfortant.
Oui parfait pour quand je reçois ma belle mère.
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❄♡❄ La recette ❄♡❄
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Pour 4 personnes
1 chou fleur
3 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe de mascarpone
paprika
2 cuillères à soupe de graines de sésame
8 tranches de bacon
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Préparation
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Coupez les têtes du chou fleur.
Déposez-les dans un faitout. Réservez quelques têtes crues de côté.
Pelez et coupez les pommes de terre.
Ajoutez-les dans le faitout. Couvrez d’eau.
Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de bacon dans une poêle.
Réservez sur un papier absorbant.
Une fois les légumes cuits, mettez une partie de l’eau de cuisson de côté.
Mixez avec un fond d’eau et le mascarpone. Ajoutez de l’eau au besoin, en fonction de la texture souhaitée.
Hachez finement le chou fleur cru.
Versez le velouté dans des bols.
Saupoudrez de paprika et de graines de sésame. Ajoutez le chou fleur cru.
Déposez une tranche de bacon.
Servez aussitôt.
Cette recette participe au Culino Version sur le thème du { OUPPSSS … ma Belle Mère débarque ! }
***** Once Upon A Cook *****
Et je suis sure que ta Belle-Maman apprécierai ce beau velouté qui donne envie de passer à table
merci pour cette jolie participation que je valide pour Culino Versions, bisous Galou :*
Hello,
Superbe !
Bon samedi
Un bien joli velouté!
Hum, un velouté idéal par ce temps qu’on a !!! j’ai bien envie d’essayer ta recette !!!
J’adore le velouté de chou-fleur; moi j’y ajoute parfois un peu de lardons fumés en allumettes !
Ta version avec du mascarpone doit être un régal!!!