Le tiramisu…

… un classique en cuisine

Aujourd’hui, je vous présente un de mes classiques en cuisine, que je n’avais pas réalisé depuis trèèèèèèès longtemps.
J’ai profité de la présence de mes parents à la maison pour la refaire. Un bon petit tiramisu au café, basique mais tellement bon.
D’habitude, je fais en version big, dans un grand plat. Mais là, j’ai eu envie de le faire dans des petits ramequins individuels.
Concernant les photo, après une discussion avec Mr MonChéri, j’ai décidé de ne pas « couper » mes photos en carrés et de tester pour mieux travailler avec la profondeur.
J’ai encore beaucoup à apprendre en photo mais bon, j’avance petit à petit

ຈ✿ຈ La recette ຈ✿ຈ

Pour 4 personnes

250 g de mascarpone
3 œufs
100 g de sucre roux
1/4 de cuillère à café de vanille en poudre
12 biscuits à la cuiller
1 tasse de café fort
cacao en poudre

Préparation

Séparez les jaunes des blancs des œufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le vanille jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse un peu.
Ajoutez le mascarpone et fouettez.

Montez les blancs en neige.
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Réservez.

Imbibez les biscuits à la cuiller de café chaud et déposez-les au fond des ramequins.
Versez le mélange au mascarpone par dessus.
Placez au frais pendant toute une nuit.

Au moment de déguster, saupoudrez de cacao en poudre.

Dégustez bien frais.