Le thé noir « bissap »…

… à l’hibiscus, vanille et rose

Le bissap est une boisson que je connaissais de nom mais je n’avais jamais eut l’occasion de goûter.
Mais ça, c’était avant. Oui avant qu’une collègue nous en prépare… Comme j’ai pu passer autant de temps sans goûter cette boisson???
C’est juste un vrai régal. Mais qu’est ce que le bissap?
Il s’agit d’une boisson sénégalaise à base de fleur d’hibiscus séchée. Les fleurs sont mises dans de l’eau chaude à infuser puis refroidit. La boisson est sucrée et délicieuse. Il faut que je teste de le faire.
Pour ce thé, j’avais envie de faire un joli thé dans un premier temps. La première fois, je l’avais fait pour mettre dans les colis de mes concours. Je sais qu’il avait été apprécié. Et puis récemment, j’ai offert un panier gourmand à ma covoitureuse. Je sais qu’elle aime le thé, alors j’ai glissé une boîte dedans.
Je m’en suis gardé un peu. J’adore ce thé. Je trouve qu’on retrouve les notes de bissap, avec un fond de vanille. Un régal!
La recette en soit est assez simple. Il s’agit juste d’un assemblage. Mais cela peut donner des idées

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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Pour une petite boîte de thé

50 g de thé noir
10 g d’hibiscus séchées
1 cuillère à café de vanille en poudre
1/2 cuillère à café de rose en poudre

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Préparation

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Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

Remuez bien.

Versez dans un pot hermétique.

Laissez « infuser » pendant une semaine environ pour que les arômes se mélangent bien. Remuez le pot de temps en temps.

Pour déguster, faites infuser dans une eau bien chaude 3 à 4 minutes.

***** Once Upon A Cook *****