Le sauté de veau aux raisins secs…

… et aux petits légumes

Lundi matin, je sais pas vous mais c’est toujours la chouine-chouine.
Il faut se lever, aller au boulot et renquiller sur une nouvelle semaine.
Ajoutons à cela le changement d’heure, les douleurs à la jambe (vive le ski), les insomnies… bref la totale pour une humeur massacrante dès le lundi.
Trêves de blabla, aujourd’hui, je vous présente ma version « Sucré-salé » pour le CulinoVersion du mois. Je n’avais pas trop d’idée, j’ai fait cela à un peu à l’arrache… j’ai honte

ຈ✿ຈ La recette ຈ✿ຈ

Pour 4 personnes

600 g de sauté de veau (type à blanquette)
50 g de raisins secs
600 g de julienne de légumes (surgelés pour moi)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation

Dans un wok, faites revenir le veau dans l’huile d’olive.
Lorsque la viande est saisie, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes à 1h.
Réservez la viande de côté.

Dans le même wok, faites cuire la julienne de légumes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Ajoutez les raisins secs, la viande et la sauce soja.

Laissez mijoter pendant 30 minutes.

Dégustez bien chaud.

Cette recette participe au Culino Versions sur le thème { Sucré-Salé }

Once Upon A Cook