Le pain au muesli…
… aux raisins et pleins d’autres choses
Depuis le WE dernier, je me suis remis à la boulange. J’aime tellement le moment où l’on sort le pain du four, qu’on appuie dessus et que ça fait « sprouic sprouic »!
J’aime le « sprouic sprouic »! C’est tout.
A côté de ça, j’ai pas fait grand chose en cuisine. J’ai testé les œufs de Pâques pour… Pâques. Et c’est à peu près tout.
M’enfin, c’est comme ça, la vie d’abord hein 
Cette recette, je l’ai trouvé chez Chef Nini
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✿༄✿ La recette ✿༄✿
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Pour 2 pains
500 g de farine de blé T65
1/2 cube (21g) de levure fraîche
7 g de sel
30 cl d’eau
60 g de muesli non sucré
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Préparation
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Émiettez la levure dans un bol et réactivez-la en ajoutant un peu d’eau légèrement tiédie. Laissez reposer 15 minutes.
Dans le bol du robot, versez la farine, la levure et le reste d’eau au centre et le sel sur les côtés (le sel ne doit pas toucher la levure).
Commencer à mélangez tranquillement et versez le muesli.
Pétrissez (à vitesse 2 avec le crochet sur le KitchenAid) pendant 7 à 8 minutes.
Débarrassez dans un saladier propre et recouvrez d’un torchon propre. Laissez pousser pendant 2h. La pâte doit doubler de volume.
Au terme de ce temps, dégazez la pâte et déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
Séparez-la en deux et façonnez des pains.
Laissez la reposer le temps de préchauffer le four.
Préchauffez le four à 220°C.
Enfournez à mi-hauteur. Au même moment, versez de l’eau dans la lèche-frite en bas du four afin de créer de la vapeur.
Laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
***** Once Upon A Cook *****
Il a l’air méga moelleux ton pain. J’ai du muesli qui traîne dans le placard, je sens que je vais me laisser tenter par ta recette ce we! Dis-moi, elle est jolie ta petite boîte en bois, carton je sais pas quoi, c’est quoi exactement? Ca en jette pour présenter le pain je trouve!
et puis tu pars bientôt au ski, non? Tu vas nous ramener des recettes blindées de fromage! Slurp!
Bon et sinon t’as raison, hein, la vie d’abord! C’est évident! On sait que tu reviendras en force quand tu le sentiras!
Becs!
Il est moelleux à souhait! Les petites boites, c’est du recyclage! En fait, y avait du pain dedans quand je l’ai acheté à mon supermarché
Mais j’avoue que j’en cherche des toutes propres toutes nickel, mais j’en trouve pas pour le moment! Je fais cuire mon pain dedans en plus, il a une jolie forme comme ça 
Et oui, bientôt le ski!! Trop hâte <3
Il est magnifique ton pain !
Merci
Je crois que je vais le tenter celui là !!!! Grillé au petit dej avec un peu de beurre ( salé forcément !!!)…j’en rêve déjà !
Bon dimanche Galou !! !!
Ouiiiiiiiiiii, je fais ça tous les matins aussi
BZH inside <3
Les recettes de chef nini sont toujours un délices, en plus celle là elle me plait carrément!
Oui, elles sont top ses recettes, je les adore