Les tomates farcies au guacamole…

… pour un apéritif tout simple

Bon, j’avoue en ce moment, c’est la dèche niveau recette. Disons surtout que pour cette semaine, je fouille dans mes fonds de tiroir pour vous trouver un truc à publier.
La raison : la flemme de prendre mes plats en photo. Et vu que cette semaine, je vais manger de la soupe à tous les repas…
Bref, je sais pas trop quoi vous publier. En fin de semaine, je vais surement faire mon premier test pour la bûche de Noël (qu’on mangera le WE prochain avec mon petit frère \o/ ). Si c’est bon et beau, je vous ferais un petit article
Tout ça pour dire que j’ai retrouvé cette recette qui date de cet été… quand même ouais. Début septembre même, pendant les vacances de ma covoitureuse. En effet, les tomates proviennent de son potager dont j’avais la charge (avec le chat aussi) pendant son absence. La recette est ultra simple, ultra rapide, ultra feignasse !

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✿༄✿ La recette ✿༄✿

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Pour 3 personnes

6 tomates cocktail (verte, jaune et rouge pour moi)
1 avocat bien mûr
1 cuillère à soupe d’épice guacamole (Old El Paso pour moi)
1 filet de jus de citron

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Préparation

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Pelez l’avocat. Retirez le noyau.
Dans un bol, écrasez la chair de l’avocat, arrosez d’un petit filet de jus de citron.
Incorporez les épices à guacamole et mélangez à la fourchette.
Réservez au frais.

Lavez et coupez le chapeau des tomates cocktail.
Videz-les.
Versez le guacamole dans les tomates.
Servez bien frais à l’apéro!

***** Once Upon A Cook *****