Les rillettes de chorizo { Battle Food #21 }

C’est reparti pour la Battle Food #21 sur le thème des tapas. La Battle Food, c’est un  » RDV web » de blogueuses autour d’un thème donné par une marraine. J’ai participé à la plupart des thèmes et je tache de ne manquer aucune de ces Battle. J’ai d’ailleurs créé un dossier culinaire sur le blog qui regroupe toutes mes participations : ici.
Bref, cette fois ci, c’est le blog Délices Cookie’s qui est marraine de la Battle.
Au départ, j’étais partie sur une toute autre recette, un truc bien gras. Je l’ai réalisé, j’ai été moyennement convaincue par la recette et par mes photos. J’avais à moitié perdu la recette, bref, grosse loose quoi. Jusqu’à hier, je n’avais pas de plan B.
Et puis, dimanche au soleil, BBQ entre amis, un bout de chorizo dans le frigo qui me trottait en tête. Qu’est ce que je pouvais donc en faire… L’idée à germer petit à petit (pas comme mes haricots dans le potager, mais ça, c’est une autre histoire) et me voilà à tenter des trucs. Enfin, un truc puisque j’ai été convaincue dès le premier essai. C’est une recette simple, rapide et délicieuse. Je referais cette recette en essayant d’y ajouter une petite échalote, un peu de basilic, etc…
Nous avons donc dégusté ces rillettes au bord de l’étang, à l’ombre du saule pleureur, avec un verre de punch. Si ça, ça fait pas rêver !?

ຈ✿ຈ La recette ຈ✿ຈ

Pour 4/6 personnes

75 g de chorizo doux
75 g de fromage frais

Préparation

Épluchez le chorizo et coupez-le en petits dés.
Déposez-le dans la cuve de votre blender ou mixeur.
Commencez à mixer jusqu’à obtenir une pâte grossière.

Ajoutez le fromage frais et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Pour ma part, j’ai mixé jusqu’à obtenir un pâte épaisse qui se tartine bien mais avec quelques morceaux de chorizo.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Dégustez sur du pain frais ou du pain grillé frotté à l’ail.

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